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手机信誉品牌网投 - 她的确是炸了7年土豆的女人

2019-12-26 12:46:41 来源:网络

手机信誉品牌网投 - 她的确是炸了7年土豆的女人

手机信誉品牌网投,下午5点半,海椒市街上的落舌冒菜已经开始排队,等待着吃一口网红冒菜的人们丝毫没有注意到,马路对面的那个老小区门口,王姐的摊摊又炸出了一份优秀的土豆。

我的朋友王月女士是一个热爱炸土豆且挑剔的人,在此之前,她心目中第一名是都江堰的爆炸土豆,在发现王姐之后,她就再也没有往都江堰跑过。

这个老小区门口有四大摊位,最里面是一家火锅粉,大门左边是卤菜,右边是炸土豆,最外面还摆了个冰粉,四个老板儿都是住在小区里,摆摊摊做个耍生意。

冰粉大姐去对面抽烟了,有人要买冰粉,炸土豆的王姐就扯起嗓子吼:冰—粉—;王姐跑去和别人闲聊,有人买土豆的话,卖卤菜的人就会站出来喊:土—豆——

卖什么就喊什么,这是四大摊位老板儿们之间的默契,这样喊惯了,整得大家私下也是这么称呼的,“土豆,你儿回来了,没带钥匙……”

这四个摊摊生意最红火的还是要属炸土豆的王姐,这是王姐在海椒市炸土豆的第7个年头了,但是每每一到了夏季,她就有点忧愁,“天气热了,大家都不想吃油炸的东西,生意不好了。”

说自己生意不好,结果我在王姐的摊摊上坐了10分钟,来买土豆的人根本没有断过。一个初中生妹妹买了一份土豆,拿了一张100元的出来,王姐说找不起算了,你下次来再给。妹妹有点着急了,说今天是我这学期最后一天,考完试就想吃份土豆,我也不晓得好久再过来了。

她说的生意不好,是和冬天相比,天冷的时候,王姐要从5点一刻不停歇的炸到8点,3个小时不间断的做出一份又一份的美味。

王姐自己谦虚得很,一直说自己的土豆没什么特别,“大家不都是这样炸?”嚯哟,王姐此刻简直就是美而不自知的佟丽娅,你的土豆当然不一样!

和一般的狼牙土豆相比,王姐的土豆略薄且宽,这个形态的土豆是为了让那些喜欢吃耙土豆的人也不用等那么久。

王姐的土豆下料狠,她自己喜欢重口味,特别是油炸的东西,味道轻了没意思。最值得一提的就是这个调料盘中最瞩目的红油,别的炸土豆喜欢用干海椒面,又添了什么蒜水,但是王姐不整那套,她自己煎好红油洒上芝麻,香、辣又提味,抵得上那些好几味调料。

对火候的掌握就看得出来,她的确是炸了7年土豆的女人。

土豆丢进油锅的时候立刻在里面炸裂翻滚起来,这个时候王姐迅速拌好调料,再稍稍关小一点火,等待30秒就可以拿漏勺捞起来,一看土豆油光锃亮,上面还冒着些小泡,怎么说呢?看质感,像刚出锅的薯条。

倒进调料锅,王姐的绝活又来了,她左手拿上勺子,飞速搅拌,手腕几乎是360度的旋转,让土豆在锅里做起了托马斯全旋。如此用力,只是为了让每一根土豆都能均沾到调料。

就是因为这个动作,左撇子的王姐前年手腕突然犯病了,使不上力,去了好多趟医院都不见好。稍微康复一点之后,她根本不吸取教训,又开始疯狂地搅拌着。

虽然每天都土豆油锅打交道,但是看得出来王姐是个精致的女人,她耳朵上戴了一颗耳钉又挂了一串耳环,手机壳上也是一串晶莹的串珠。

王姐瘦削小巧,于是手臂上的肌肉看起来格外不协调,我原本以为是本来拌土豆拌出来的肌肉,王姐笑惨了:“咋可能嘛,这是我小时候练杂技练出来的!”

不问不知道,一问吓一跳,这个站在角落里不起眼的炸土豆女人,曾经竟然是一名能连续后空翻一串的杂技演员诶。

八年的杂技练习,伤了王姐的腰,所以摊摊上专门有一张软椅,没生意的时候,王姐就坐下来啃西瓜,拿起手机看电视剧。看不到几分钟,就有人来了,王姐只好随后给西瓜拢一个袋子去炸土豆了。

冰粉老板看我一直拍照,说:“土豆,她要把你放到网上去。”

对嘞,王姐你看没有,你上网了哦!


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